“食安關(guān)乎你我，鍶為你解說(shuō)”。今早起來(lái)看微博熱搜， 全球最大食品生產(chǎn)廠商之一“雀巢”
又出事啦，因?yàn)?a href="http://uaftr.cn/list-1.html" target="_self">食品包裝檢測(cè)出玻璃碎片和硬質(zhì)塑料，造成部分消費(fèi)者"微口腔受傷”，美國(guó)雀巢將召回?cái)?shù)近340多噸的零食產(chǎn)品。此次事件讓大家松了一口氣的是發(fā)生地在美國(guó)。但是由于雀巢屬于國(guó)際食品生產(chǎn)廠商，也不排除可能部分產(chǎn)品流入國(guó)內(nèi)的情況，當(dāng)然我們還是具體以官方通報(bào)為準(zhǔn)。在“食品安全談虎色變”的當(dāng)下，無(wú)論是消費(fèi)者還是政府監(jiān)督部門(mén)，對(duì)于這樣的食品安全事故都會(huì)采取零容忍的態(tài)度。所謂法無(wú)授權(quán)不可為，那么我國(guó)具體對(duì)于食品包裝檢測(cè)是如何規(guī)定的，尤其是對(duì)進(jìn)出口包裝食品檢測(cè)又是如何規(guī)定的呢?
首先，按照《進(jìn)出口食品包裝容器、包裝材料檢驗(yàn)監(jiān)管工作規(guī)范》中規(guī)定,進(jìn)口食品包裝企業(yè)想要進(jìn)入國(guó)內(nèi)必須通過(guò)政府備案,尤其是食品包裝質(zhì)量必須通過(guò)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)檢驗(yàn)，拿到合格報(bào)告，方能上市銷(xiāo)售。由于進(jìn)出口食品包裝的材料、種類(lèi)、用途都可能存在差異，所以海關(guān)總署根據(jù)具體食品包裝行業(yè)的情況，都會(huì)制定-系列的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
比如《SN/T 1880進(jìn)出口食品包裝衛(wèi)生規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)、《SN/T 1888進(jìn)出口輻照食品包裝容器及材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》系列標(biāo)準(zhǔn)、《SN/T
1891進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》》系列標(biāo)準(zhǔn)。下面我們就這三個(gè)系列的進(jìn)出口包裝食品檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)為大家介紹一下吧。
進(jìn)出口食品包裝衛(wèi)生檢測(cè)
SN/T 1880系列標(biāo)準(zhǔn)-共有五項(xiàng)。 第一項(xiàng)是通則，第二到五項(xiàng)分別對(duì)應(yīng)的是:聚對(duì)苯二甲酸乙二 醇酯包裝檢測(cè)、軟包裝檢測(cè)、-
-次性包裝檢測(cè)、金屬包裝檢測(cè)的相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。SN/T
1880系列的各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)主要是將這幾類(lèi)進(jìn)出口包裝食品的外觀、重金屬、微生物依據(jù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定。我們以軟包裝檢測(cè)為例，聚氯乙烯軟包裝制品需要依據(jù)GB
9681的規(guī)定檢測(cè);聚乙烯包裝制品需要依據(jù)GB 9687的規(guī)定檢測(cè);聚丙烯包裝制品需要依據(jù)GB9688的規(guī)定檢測(cè);聚苯乙烯包裝制品 需要依據(jù)GB
9689的規(guī)定檢測(cè);三聚氰胺包裝制品需要依據(jù)GB
9680的規(guī)定檢測(cè)。而檢測(cè)項(xiàng)目上，以紙質(zhì)軟包裝為例，理化指標(biāo)主要檢測(cè)鉛、砷、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)等項(xiàng)目，微生物指標(biāo)則需要檢測(cè)大腸菌群及致病菌(腸道致病菌、致病性球菌)等項(xiàng)目。
進(jìn)出口輻照食品包裝容器及材料衛(wèi)生檢測(cè)
SN/T
1888系列標(biāo)準(zhǔn)-共有13項(xiàng)之多。分別對(duì)聚丙烯樹(shù)脂檢測(cè)、聚丙烯成型品檢測(cè)、尼龍成型品檢測(cè)、聚乙烯成型品檢測(cè)、聚氯乙烯成型品檢測(cè)、聚苯乙烯樹(shù)脂檢測(cè)、聚苯乙烯成型品檢測(cè)、偏氬乙烯氯乙烯共聚樹(shù)脂檢測(cè)、聚氯乙烯樹(shù)脂檢測(cè)、聚碳酸酯樹(shù)脂檢測(cè)、聚對(duì)苯二甲酸乙二
醇酯樹(shù)脂檢測(cè)、玻璃制品檢測(cè)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品檢測(cè)進(jìn)行了規(guī)定。其實(shí)從名稱(chēng)上，我們就可以看出SN/T
1888系列主要是對(duì)輻照食品包裝樹(shù)脂材料及成品檢測(cè)進(jìn)行了規(guī)定。其實(shí)只要查閱了這十幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是樹(shù)脂原料還是成品，其檢測(cè)項(xiàng)目大致都是一樣的。一
是原料要符合自己對(duì)應(yīng)產(chǎn)品要求。二
是劑量限制、照射要求要符合相關(guān)要求。三是感官指標(biāo)符合其形狀色澤。四就是理化指標(biāo)，常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目有蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以鉛計(jì))等。
輻照食品包裝檢測(cè)最重要的一點(diǎn)就是 劑量限制和照射要求。劑量限制一般
需要同60Co、137Csy射線或者是電子加速器產(chǎn)生的能量低于10MeV電子束輻照，然后總體評(píng)價(jià)吸收劑量要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)要求。照射要求要檢驗(yàn)的指標(biāo)就是不均勻度，具體可參考GB/T
18524中的方法檢測(cè)。
進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料衛(wèi)生檢測(cè)
SN/T 1891對(duì)進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定也有13項(xiàng)。至于產(chǎn)品跟SN/T 1888系列基本一致。
在此我們就不過(guò)多整述。因?yàn)槭称钒b材料可能面臨到微波爐加熱處理的情況。所以微波食品包裝容器及材料除了常見(jiàn)感官指標(biāo)及理化指標(biāo)要求外,還需要檢測(cè)微波爐高頻加熱指標(biāo)、微波爐耐久性指標(biāo)、耐熱水性能指標(biāo)等項(xiàng)目。理化指標(biāo)相比輻照食品包裝檢測(cè)，多了一個(gè)脫色試驗(yàn)項(xiàng)目。
以上，便是海關(guān)總署對(duì)于進(jìn)出口食品包裝檢測(cè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定啦。除此之外。對(duì)于包裝食品的微生物檢測(cè)可以依據(jù)SN/T
3141-2012《出口食品包裝物微生物檢測(cè)指南》。微生物則主要是檢測(cè)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等項(xiàng)目。其中致病菌可以檢測(cè)沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、黃金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌。這些都是我國(guó)對(duì)進(jìn)出口食品包裝檢測(cè)的相關(guān)規(guī)定，對(duì)于國(guó)內(nèi)食品包裝檢測(cè)，自然有更多的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范啦，篇幅所限我們也不在進(jìn)行介紹啦。
此次雀巢零食的食品包裝出現(xiàn)玻璃碎片、硬質(zhì)塑料,只是出現(xiàn)4起就召回，也體現(xiàn)了其公司對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度。我們從出現(xiàn)的雜質(zhì)也可以推斷，應(yīng)該是雀巢在盒品包裝安全管理體系上出了問(wèn)題，比如原輔料控制環(huán)節(jié)不規(guī)范造成的。我國(guó)對(duì)于原輔料控制的相關(guān)規(guī)定，可以參考《GB/T
23887
-2009食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)通用良好操作規(guī)范》第8章節(jié)。比如8章節(jié)第3款，就要求必須使用食品原輔材料，塑料和紙制品不得使用回收再生料。第6款則要求原輔料入庫(kù)前必須由專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格方能使用，不合格原輔料不得使用等規(guī)定。這些款項(xiàng)的規(guī)定就是為了杜絕類(lèi)似此次雀巢零食食品包裝安全事件的發(fā)生，希望相關(guān)企業(yè)都能認(rèn)真按照GB/T
23887中的規(guī)定執(zhí)行。
